便宜、不体面，不代表没有价值
平民食物的尊严
作者反复为小馆、面馆、卤煮、主食发声，其实是在捍卫平民饮食的尊严。
适合消费判断、城市研究和餐饮观察。
为什么重要
这让他的饮食观始终保持生活性，而不是悬浮的品鉴趣味。
如何放进你的系统
适合消费判断、城市研究和餐饮观察。
行动规则
- 别用价格替代判断。
- 留意平民食物背后的手艺与稳定度。
常见误区
- 默认贵就更高级。
- 用环境否定食物本身。
辨析问题
为什么平民食物值得被郑重讨论？
因为它们最接近日常生活，也是最多数人赖以获得满足感的来源。
